Zoborská bábovka

Zoborská bábovka – jednoduchý recept
Príprava 20 minút
Pečenie cca 45 minút
Teplota 175 °C
Náročnosť Jednoduchá

Ingrediencie

  • 350 g polohrubej múky
  • 300 g práškového cukru
  • 6 vajec
  • 2 dcl oleja
  • 1,5 dcl vody
  • ½ prášku do pečiva
  • 1 vanilkový cukor
  • 2 PL kakaa
  • maslo na vymastenie formy
  • hrubá múka na vysypanie formy

Postup

1

Oddelíme bielky od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

2

Žĺtky vyšľaháme s vanilkovým cukrom. Pridáme múku a ostatné suroviny okrem kakaa a všetko dobre premiešame.

3

Do cesta opatrne vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov, aby zostalo ľahké a nadýchané.

4

Časť cesta nalejeme do pripravenej formy. Do menšej časti cesta pridáme kakao a premiešame. Kakaové cesto následne pridáme do formy.

5

Bábovku pečieme pri 175 °C približne 45 minút. Pred vybratím skontrolujeme špajdľou, či je upečená.

6

Formu vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou. Po upečení necháme bábovku krátko vychladnúť a potom ju opatrne vyklopíme.

Zoborská bábovka je jeden z tých jednoduchých rodinných receptov, ku ktorým sa oplatí vracať – mäkká, nadýchaná a ideálna ku káve alebo čaju.