Najlepšie medovníčky

Najlepšie medovníčky podľa tradičného receptu
Príprava 30 minút
Pečenie cca 8 minút
Teplota 180 °C
Náročnosť Jednoduchá

Ingrediencie

  • 5 vajec
  • 400 g práškového cukru
  • 250 g rozpusteného medu
  • 200 g rozpusteného masla
  • 1 kg hladkej múky
  • 3 PL rumu
  • 1½ ČL sódy bikarbóny
  • 2 PL škorice
  • 5 – 6 rozdrvených klinčekov

Postup

1

Všetko spolu zmiešame, okrem 200 g hladkej múky.

2

Na týždeň odložíme pripravené cesto v uzatvorenej nádobe do chladničky.

3

Po týždni pridáme zvyšných 200 g múky a cesto vyvaľkáme na hrúbku približne 5 – 6 mm. Pozor, príliš tenké medovníčky by boli tvrdé.

4

Z cesta vykrajujeme medovníčky a poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

5

Pečieme pri teplote 180 °C približne 8 minút.

6

Ešte horúce medovníčky hneď po vybratí z rúry potrieme vajíčkom, aby získali krásny lesk.

7

Vychladnuté medovníčky odložíme do uzatvorenej nádoby, kde ich môžeme skladovať aj dlhšie.

Tajomstvo mäkkých medovníčkov je v hrúbke cesta. Nevyvaľkajte ich príliš natenko – ideálna hrúbka je približne 5 – 6 mm.