Name: Chrumkavé karfiolové placky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8–10 placiek
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g surového karfiolu; 120 g tvrdého syra (eidam); 2 vajcia; 100 g hustého jogurtu gréckeho typu; 70 g hladkej múky; 2 jarné cibuľky; 2 strúčiky cesnaku; 1 ČL majoránky; 1 ČL soli; olej na opekanie

Čas prípravy 20 minút

Čas opekania cca 20 minút

Počet porcií cca 8 – 10 placiek

Náročnosť Jednoduchá

Ingrediencie

500 g surového karfiolu
120 g tvrdého syra (eidam)
2 vajcia
100 g hustého jogurtu gréckeho typu
70 g hladkej múky
2 jarné cibuľky
2 strúčiky cesnaku
1 ČL majoránky
1 ČL soli
olej na opekanie

Postup

Karfiol nastrúhaj najemno do misy spolu s tvrdým syrom.

Pridaj najemno nakrájané jarné cibuľky, pretlačený cesnak, majoránku a soľ. Dôkladne premiešaj.

Pridaj vajcia a hustý jogurt gréckeho typu. Premiešaj a nakoniec zapracuj hladkú múku. Cesto nechaj aspoň 15 minút postáť pri izbovej teplote.

Na rozpálenej panvici potretej olejom postupne tvaruj placky – približne 2 PL cesta na jednu. Opekaj 2 – 3 minúty z každej strany dozlatista.

Podávaj teplé, napríklad s jogurtovým dipom. Výborné sú však aj studené.